夕飯は恵方巻き おかずはどうする?節分の子供用メニュー

yuuhanehoumakiokazu


節分の夕飯はメインが恵方巻きだとして
おかずは何にしようかな?って
毎年迷ってしまいませんか?


そこで今回は、子供がいる家庭での
節分メニューをご紹介します。


家族だけで食べる普通メニューと
子供のお友達、ママ友が参加しても
十分楽しめるメニューもありますよ。


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夕飯は恵方巻き おかずは何が合う?



恵方巻き、皆さんは食べますか?
由来などはさて置き、うちは食べます。


なぜなら「献立を考える」という
手間が省けるから(´∀`*)ウフフ


毎日メニューを考えるのって
本当に大変!!ですからね~
料理が得意ではないので(汗)


なので「この日はこれを食べる」
という習慣は、私にとってありがたい。
問題は、それに合うおかずです。


大人だけなら、悩まないんですけどね。
「今日、恵方巻きとワインだから」
で通しますから。


子供がいると、栄養価やらバランスやら
色々考えなくてはいけないですし
給食とかぶらないようにもしないとなので


なかなか頭を使います(;・`д・´)


私の中でのベストメニューは
恵方巻き+汁物+たんぱく質+野菜。
栄養もバランスも完璧!ですよね?


この↑基本メニューをアレンジすれば
人数が増えたり減ったりしても
慌てないで済むんですよ。


恵方巻きは、おうちで作る方もいれば
買う方もいると思いますので
中身に合わせて、たんぱく質を変えるんです。


例えば、恵方巻きの具材がマグロやエビ
サーモン、いくらなどの海鮮系なら
「たんぱく質」には肉系の揚げ物にしたり


逆に、肉系の恵方巻きにするなら
海老やキスの天ぷらにしたり
甘酢あんでとろみをつけても美味しいです♪


あとは、節分といえば「イワシ」なので
塩焼きにして大根おろしを添えたり
フライやイワシハンバーグなんかもGOOD。


子供の好みも色々ありますが
これなら、ガッツリ系のご主人や


あっさり系のジジババでも
まだ文句が出たことはないです!


炭水化物⇒たんぱく質まで決まれば
あとは汁物と野菜系ですよね。


副菜となる野菜系では、サラダや
おひたし、煮物なんかが合いますが


上で決めた「主食+主菜」の
バランスから考えて下さいね。


私や祖父母は、ほうれん草のおひたしや
漬け物、ごま和え、根菜の煮物が好きで


子供たちはブロッコリーとウインナーと
コーンをマヨネースで和えたものや
ポテトサラダを食べたがります。


最後に決めるのが、汁物ですね。
野菜が足りないな~と感じたら
具沢山のけんちん汁にしますし


(にんじん、大根、ごぼう、しいたけ、
玉ねぎ、長ネギ、こんにゃく、豆腐、
里いもなどなど、色々入れられます♪)


主菜が魚介系なら、豚汁にしたり
あっさりいきたいなら、お吸い物や
普通のお味噌汁でもいいですよね。


全体を見て、物足りなさを感じたら
もう1~2品、付け加えます。


次の章では、この1~2品をご紹介しますね。

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節分の子供向けメニュー



子供がいる場合は、とにもかくにも
栄養価を考えなくてはいけませんよね。
ダメママな私でも、これだけは考えてます(^_^;)


上でご紹介した基本メニュー
「主食+主菜+副菜+汁物」に
違和感なく付け加えられるおかずは


・茶碗蒸し
・湯豆腐
・ちくわチーズ&きゅうり
・さつまいも砂糖醤油炒め
・大根とほたての和え物
・野菜チップス
・ピーマンのツナ和え
・もやしのオムレツ
・ちくわのマヨネーズ炒め
・ゆで卵のピザ


などなど、あげるとキリがないですが
「足りないものを補う」感覚で
使っていない材料で1品作るといいですね。


上にあげたような「もう1品」だと
材料が調節しやすいので
急に人数が増えても大丈夫ですし


見栄えもするので、それこそ突然
ママ友に押しかけられても(笑)
なんとかなるので、ぜひどうぞ^^


ちくわは便利なので、常備ですよね。
チーズやきゅうり、枝豆を詰めて切るだけ。
斜めに切って、マヨネーズで炒めるだけ。


ちくわマヨは、大人の分は
七味をかけると美味しいです。


さつまいもは四角く切ってレンチン。
600Wで3分~様子を見て下さい。


水気を切って、片栗粉をまぶしたら
フライパンで炒め、いい色になったら
砂糖、醤油、酒、みりんで味付け。


大根とほたての和え物は、
細切りにした大根に塩を振り
出てきた水を、手で絞ります。


あとは、汁気を切ったホタテ缶と
マヨネーズ鶏ガラを混ぜるだけ。
シソを刻んで入れると、大人味に。


ピーマンのツナあえは
ピーマンをチンしてから
輪っかになるように切ります。


温かいうちに、ツナと顆粒の鶏ガラ
ごま油を垂らして混ぜます。
最後に鰹節をかけて完成。


ゆで卵ピザは、ゆで卵を半分に切り
ケチャップかピザソースを塗ります。


プチトマトや玉ねぎスライスと
溶けるチーズを乗せて、かるく焼きます。


これは、じゃがいものスライスや
豆腐なんかでもできますよ♪


ちなみに、ママ友と話していたら
「うちは恵方巻きとお蕎麦」
というママが1人いて


「それいいねー!」って
全員が絶賛していましたね~
汁物を蕎麦やうどんにするのもアリかも。


もくもくと恵方巻きを食べるなら
汁物必須ですからね(笑)


うちは誰も黙っていられないので
しゃべっちゃってますが (・・*)ゞ
楽しければいいかー!ってことで。


で、シメは「福茶」をおすすめします。


恵方巻きを無言で食べられなかった方は
福茶で縁起をよくして下さいね~。
よい節分を☆

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